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韩国进口食品批发为您讲解食品添加剂

点击次数:   更新时间:16/07/26 09:21:07     来源:www.53731535.com关闭分    享:
    要揭开添加剂是否会致癌的真相,首先必须说清楚两件事:添加剂是什么?致癌物又是什么?韩国进口食品批发为您讲解食品添加剂,解释食品添加剂不一定是致癌物。
    添加剂是一类物质的统称,根据其用途不同可以分为药品添加剂、食品添加剂、饲料添加剂、塑料添加剂、涂料添加剂、汽油添加剂等等。各类添加剂的使用有一定的规定,像食品添加剂就有相应的   国家标准,不仅规定了食品添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量,也对其使用时应符合的基本要求和可使用的条件作出了规定,同时还明确其应当符合相应的质量规格要求等等。简单说,食品中的食品添加剂不是想添就能添,想加多少就能加多少的。
    那致癌物又是什么?一般我们所说的“癌症”习惯上泛指所有的恶性肿瘤。虽然目前对癌症的病因尚未完全了解,但比较一致的意见是既有外界因素也有内在因素,其中环境与行为对人类恶性肿瘤的发生有重要影响。所以,严格意义上致癌物只是致癌的外部因素,大致可以分为化学致癌物、物理致癌物、生物致癌物和食物致癌物。
    说到食物致癌物,当然不是指所有食品都可能成为致癌物。食物除了先天含有致癌物,比如槟榔中含有一种生物碱,经常嚼食会导致口腔黏膜纤维化等,导致一定比例的人群发生癌症的可能性增大外,后天成为致癌物都是有条件的,主要是通过以下几种途径:1、食物发生霉变,如出?#21482;?#26354;霉毒素,它能导致肝癌。2、食物烹饪造成,当食品在烟熏和烘烤过程中发生炭化现象时,会生成致癌物?#35762;a]芘等。3、食物农药残留,会增加致癌的风险。4、在食品中人为添加致癌物,如用甲醛溶液浸泡水发水产品。等等。
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